Rucula

Usos en la Cocina

• Ensaladas: Se utiliza como base o mezclada con otras hojas. Combina excelentemente bien con ingredientes dulces (frutas), grasos (quesos como el parmesano) y frutos secos.

• Platos calientes: Muy popular en la cocina italiana, se suele agregar a las pizzas o pastas justo después de sacarlas del horno para que aporte su aroma sin marchitarse demasiado.