Batata

Batata Amarilla/Naranja: Es la más dulce y húmeda. Su color característico se debe a su alto contenido de betacarotenos. Es ideal para purés, tartas o para asar al horno. 

Propiedades Nutricionales

Es un alimento considerado "supercomida" debido a sus grandes beneficios para la salud:

• Energía saludable: Aporta carbohidratos de absorción lenta, lo que evita picos bruscos de azúcar en sangre.

• Vitaminas y antioxidantes: Es una fuente excelente de Vitamina A (esencial para la vista y la piel), Vitamina C y potasio.

• Fibra: Su alto contenido de fibra favorece la digestión y la saciedad.