Acelga

Propiedades Nutricionales y Uso Culinario

• Súper nutritiva: Es una fuente excelente de hierro, calcio, magnesio y potasio. También aporta altísimas dosis de Vitaminas A, C y K.

• En la cocina: Es sumamente versátil. Se aprovecha tanto la hoja verde (para tartas, buñuelos, bocadillos o sopas) como las pencas carnosas, que se pueden preparar hervidas, al gratén o incluso rebozadas y fritas como milanesas.